烧鸡 灭菌锅 熟肉制品灭菌锅 高温杀菌釜 灭菌机

杀菌锅又名：灭菌锅、杀菌釜、灭菌釜、杀菌机、灭菌机。做烧鸡产品的客户适合用双层水浴式灭菌锅，想要选择一个好用的杀菌锅，首先我们要看这个厂家是否具有生产压力容器的资质，再看双层水浴式杀菌锅，上下罐体要一样大小的，这样上罐的热水才能够足够下锅使用，而且要配有两个水泵，一个补水泵一个循环泵，冷热水分开使用，水泵使用寿命长，一些小的设备细节反而更能够决定一个设备的好用与否。

杀菌锅1. 杀菌锅工作原理为保证更均匀的热量分布和F值，公司生产的杀菌锅，冷水提前在A杀菌锅内加热到需要的温度，B杀菌锅内装入待杀菌产品，热水通过热水泵从A锅注入B锅内，短时间就能达到所需杀菌温度，B杀菌锅内的热水通过热水泵循环，使锅内温度在杀菌过程的所需阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化，避免蒸煮过度等现象。B锅杀菌、保温的同时，A锅内再装入杀菌货物，B锅保温结束通过热水泵将热水倒入A锅，A锅升温、保温，同时B锅开始降温，降温完毕降温水排出、取出货物、再装入货物，A锅保温结束热水装入B锅、B锅升温、保温，A锅降温、排降温水、取货、装货。A、B两锅周而复始。2. *的压力控制我公司生产的压力平衡系统对含气包装的产品杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要准确的压力控制，对锅内压力进行合适调整，以便使其微大于包装内的压力。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。

3. 恒温稳定设备主体配备厚度保温层，减少了热量散发。